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古倉閣普洱茶

曬茶記:2010年易武刮風寨茶王樹

2018-12-5 古倉閣

易武刮風寨茶王樹是“易武茶區”中的小產區古樹茶,通過2008年以來老茶的變化驗證,可以證明其是后期陳化之美。  
刮風寨茶王樹的茶呈現的氣韻,高香,回甜等,代表了生茶的所有優點。更為可貴的是每一泡的優雅之韻讓茶友入醉,后期變化之后能體會到越陳越香的魅力!云南省西雙版納傣族自治州東南部勐臘縣刮風寨是易武鄉麻黑村委會的一個瑤族聚居村寨,距易武鄉政府32公里,距老撾邊界僅2公里。  

刮風寨生態環境

刮風寨處在與老撾邊界上,周圍多是原始森林,生態保護得非常好。茶樹多是混雜在原始森林中,所以產量低,品質最優秀,路途偏遠,不容易開發,目前算是普洱茶中的一片凈土。古倉閣刮風寨初制所于2011年1月正式建成,從鮮葉到炒茶、揉茶、曬青等嚴格把關,做出收藏級的生茶。  


2001年之前未通公路,交通極其不便,經濟相當落后,90%的村民沒有解決溫飽問題,全村沒有一幢瓦房,人均純收入不足80元。長久以來,這里是一個與世隔絕的世外桃源,因其遠離現代社會,處于較為原始的生活狀態,是以生態環境保持優良,植被極為豐茂,茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生,所產的茶葉有一種原始的山野韻味,茶質超乎想象。這也是為什么近年刮風寨茶葉受到市場追棒的原因之一,筆者2009年的評價是普洱茶中的一片靜土。


刮風寨立寨勢險風急,寨子附近沒有茶地,原料主要來自白沙河、茶平、茶王樹、黑水梁子四個地方。刮風寨與丁家寨隔著冷水河相望,但兩者風格不盡相同。茶王樹寨出產之茶甜韻及喉韻表現均極為出色,是目前易武茶的帶頭大哥。 

刮風寨茶樹分布

刮風寨古樹分布在50平方公里的原始森林中,其中大部份沒有矮化,都是在國有林中間。每3戶茶農家占據一片古樹茶,主要集中在薄荷塘,茶王樹,冷水河,白沙河等,一年總產量可以達到2000公斤優質的古樹茶。 
真正去過刮風寨古樹林里的人很少,從村子里如果徒步去古樹林,需要5個小時一個單邊;而且路是狹窄的雜草路。


從刮風寨村子3公里往外走就是老撾豐沙里省,古樹資源也是非常豐富,主要是產量低,關稅重,做工略差,所以市場上表現普通。但茶的質量優秀,值得后期開發。 
市面上很多所謂彎弓茶,丁家寨茶都是從刮風寨偷過去的鮮葉,丁家寨已經種橡膠,基本已經沒有茶。 

刮風寨茶品滋味特點

易武茶香揚水柔,而刮風寨更以陰柔見長,江內茶中之上品。細細品啜著,甜醇中含著天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長,沁心入腹,使人有安穩、充實、舒順的滿足感。 


外行喝回甘,內行喝山韻。刮風寨的神秘之處就在于:入口,就能讓你感受到原始森林的粗曠與博大,和絲絲的滑潤細膩。滿身輕利,神清智明。所謂好茶,一片足矣;一泡耐人尋味,再喝念念不忘;嘗之在口,賞之在心;過目而不忘也!

附:茶語網茶友【曬茶記】品嘗古倉閣2010年刮風寨古樹頭春

今天很幸運喝到2010年古倉閣刮風寨古樹春茶,茶6.5g,110蓋碗,普通純凈水。


干茶粽褐有梗,第一泡湯色杏黃透亮,茶湯滋味就感覺很豐富。



第二泡湯色橙黃透亮,口感醇厚,有喉韻,喉嚨感覺回甘,很舒服。
第三泡湯色橙紅漂亮,滋味更飽滿濃郁茶氣足,體感明顯,額頭發熱出汗。
第四,五,六,七泡湯感持續穩定,醇厚飽滿,茶氣足,有一點苦澀,回甘生津有一點弱了。
第八泡以后澀感出來了,而且退的比較漫,比較耐泡。 


看葉底結合口感大小樹混采,有芹菜梗,芽頭有肥大,也有很瘦小的,是不是有秋茶呢?葉子有的也不一致,像是拼配了不同樹種。 


茶樣是榆林大哥的分享的茶,榆林大哥說它是10年的茶青,從湯色上看,前幾泡我出湯慢了點,化的有點慢是對的,混采有小樹在其中,制餅后的烘干處理的不夠好,品中生代茶湯感茶韻很重要,茶氣鼓蕩,體感強勁是茶的基本屬性。它是尚品,不是極品,比口糧茶高點。


很幸運喝到一款茶氣鼓蕩體感強勁的茶,但是茶苦澀重了一點,香氣內斂,沒有喝到典型易武茶的香揚水柔的特點。還是很感謝茶油分享好茶。

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